Thứ Ba, 5 tháng 2, 2013

Món ăn cổ truyền ngày tết

Ngày tết trong mỗi gia đình Việt nam đều có cách thức dâng lên tổ tiên những mon ngon khác nhau.Hôm nay LHTT mời các bạn cùng chia sẻ những món ăn cổ truyền mà gia đình LHTT nhất định phải có trong mâm cỗ ngày cuối năm..các bạn xem cho vui nhé?

Khổ qua hầm :Món ăn ít chất béo, khổ qua có vị đắng, nhưng thanh , nếu mang luộc sơ vối nước sôi, sẽ xanh và bớt đắng Sau đó nhồi nhân thịt vào. Nhân gồm có thịt nạc ( hoặc giò sống sẽ ngon hơn) trộn với cà rốt, nấm mèo, bún tàu, trứng gà, nước mắm ( ít thôi), tiêu, đường, hạt nêm và chút muối. các bạn nhớ phải nhồi vào khổ qua ngay sau khi phần nhân này đã được ướp gia vị..
Vị đắng của khổ qua hoà quyện với thịt và bún tàu tạo cảm giác dễ chịu, thanh thanh, không ngán sau những bữa tiệc ngày tết.



Thịt kho tàu :


Thịt và trứng có màu vàng đẹp, thịt thật mềm, có hương thơm của hành, tỏi, tiêu, có vị ngọt của nước dừa.
 Các bạn chọn mua thịt bắp đùi dính cho ngon , và để có màu vàng đẹp, các bạn nhớ khi thịt gần mềm, cho chút muối và ớt đâm hơi nát vào ( loại ot trai to sẽ không cay).
Và với món ăn này sẽ thiếu thiêu nếu quên đi trứng vịt để kho chung vào..( nói nhỏ : LHTT rất ngán món ăn này, nhưng vì la món cổ truyền nên..vẫn phải thưởng thức,,)

thịt kho tàu củ hành

Canh giò heo hầm cải muối:
Thêm một món ăn mà gd LHTT cũng phải co trong ngày rước ông bà tổ tiên.Món này đơn giản, dễ nấu, đòi hỏi chút kiên nhẫn vì hầm xương cũng như ....thiền vậy.
Thông thường, có gđ dùng Giò hầm với bắp cải, với măng khô hoặc măng tươi. Nhưng nếu các bạn thử món gio heo hầm với cải muối như LHTT xem, cũng rất thú vị. Nhưng với món này, LHTT lưu ý các bạn nên cẩn thận khi nêm gia vị, vi mac dù cải muối xả nước nhiều lần , nhưng vẫn còn vị mặm và chát..
Và vơi món ăn này, các bạn thêm đậu phộng vào sẽ tăng thêm phần ngon miệng. nhớ ngâm đâu phông khoảng 1 đêm trước khi nấu , đậu sẽ nhanh mềm.


Thịt gà xé phay :
Đây là một món gỏi hay nộm kết hợp giữa thịt gà với nhiều loại rau, tạo cảm giác đỡ ngán khi ăn chung những món khác,một ít bap cải xanh, củ hành, cà rốt..và đẻ mon ăn thêm đẹp mắt, các bạn hãy  trộn cùng bắp cải tím..thêm gia vị ;đậu phộng ..Vị chua chua ngọt ngọt..Ah, LHTT muốn mách nhỏ cùng cac bạn khi trộn món gỏi nay là gà, nên ướp chút gia vị sau khi xé ,chờ thấm hãy trộn cùng những nguyên liệu rau cải, Món gỏi sẽ đậm đà và ngon miệng hơn..

Và còn nhiều món nữa trong những ngày tết, LHTT  chờ các bạn chia sẻ nhé?
Chúc các bạn sẽ tìm được giây phút thoải mái khi xem xong Entry này.


16 nhận xét:

  1. Anh được TEM entry này nha em! hihi

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. LHTT chúc anh đón xuan thật vui va gia dinh an khang nhé? Tặng tem vàng cho anh ne
      [img] http://seablogs.zenfs.com/u/7iwhmRuaER78e8vTlQCLDB5zuGIMU5nMJR45LUE-/photo/ap_20101102062703319.jpg [/img]

      Xóa
  2. Ôi nhiều món ngon quá, thèm lắm nè.....

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Cam on MC da chia se voi LHTT. Đón xuan that vui va am ap MC nhé?
      Tang MC nè:
      [img] http://www.popularvirals.com/images/flowers/flowers-0991.jpg [/img]

      Xóa
  3. Chúc chị và gia đình đón một năm mới an khang thịnh vượng và thật hạnh phúc!

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Chi Cam on MG nhiu lM8. eM CŨNG VẬY NHÉ? TẶNG EM HAO DEP MANG VỀ NHA NGÀY TẾT NHA ;
      [img] http://truyencuoi.net.vn/sites/default/files/anh-dong3.gif[/img]

      Xóa
  4. ÔI,, em đã chuận bị nhiều món cho ngày tết quá vậy ..?Chị cũng đang chuẩn bị nek,,hok bit làm món gì nữa... Entry nay thật có ích cho chị...Thanks em gái nha..!
    ***Tặng em ***
    [img] http://images.yume.vn/fungift/gifts/origin/qu%C3%A0xu%C3%A2n4.jpg [/img]

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. eM NHAN GIỎ QUÀ CHI GỬI VÀ CŨNG CÓ QUÀ TẶNG LẠI CHI NỮA ĐÓ, CHI NHẬN CHO VUI NHA
      [img] http://maichieusuong.vnweblogs.com/gallery/21578/previews-med/HOA%20H%E1%BB%92NG%20%C4%90%E1%BB%98NG%20D%C6%AF%E1%BB%9AI%20N%C6%AF%E1%BB%9AC%20%C4%90%E1%BA%B8P.jpg [/img]

      Xóa
  5. [img] https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQ5UbLnheTmr9H-LmDuMfl-5k-aDcSkNq5ILIGfIwGgRmbTU18K [/img]

    Em tang chi

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. NHIU MON NGON QUÁ.tHANKS EM NÈ.

      [img] http://www.tuithich.vn/wp-content/uploads/2012/10/meo-choi-may-tinh.jpg [/img]

      Xóa
  6. Anh mời Em!
    [img] http://i1049.photobucket.com/albums/s386/trumuon/26_zpseadc56f2.gif [/img]

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. [img] http://4.bp.blogspot.com/-szulogO7DKc/T4vCndgr0FI/AAAAAAAACss/nX5lczs9VSA/s1600/anh-dong-hinh-nen-dep-namkna-blogspot-com-part-2-18.gif[/img]
      Em gai cũng có quà tag lai nah trai nè..

      Xóa
  7. Nhận xét này đã bị tác giả xóa.

    Trả lờiXóa
  8. [img] http://vnexpress.net/Files/Subject/3b/be/16/70/DSC01997.jpg[/img]
    Nhân dịp bước sang Năm mới 2013, xin gửi đến bạn lời cầu chúc một Mùa Xuân an lành, thánh thiện, tràn đầy niềm vui, dồi dào ân lộc và hạnh phúc.

    Trả lờiXóa
  9. Đường đến nhà khó quá , nhưng đến nhà rồi cứ muốn ở mãi để thưởng thức các món ngon ngày tết
    Chúc bạn hạnh phúc!

    Trả lờiXóa

Bạn có thể dùng thẻ sau để:
- Post hình : [img] link hình [/img]
- Post video: [youtube] link youtube [/youtube]

Mời bạn xem bài viết của LHTT